Folgendes kommt rein:
- ca. 500g Kritharaki-Nudeln (griechische?/türkische? Nudeln in Reisform)
- ca. 500-600g Hähnchenfleisch
- 1 frische Salatgurke
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Becher Crème fraîche
- etwas Remoulade (etwa die Hälfte von der Menge der Crème fraîche)
- 1 Päckchen Salatdressing (Pulver) - Gartenkräuter
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe-Pulver
Mais abtropfen lassen.
Nudeln im Topf nach Packungsanleitung kochen. Danach abtropfen und abkühlen lassen.
Hähnchenfleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Hühnerbrühe-Pulver würzen und in der heißen Pfanne mit etwas Margarine anbraten. Auf einem Küchentuch vom Fett abtropfen lassen.
Die Salatgurke waschen und die Enden abschneiden.
Dann der Länge nach mit dem Sparschäler einen Streifen Schale entfernen. Mit etwas Abstand den nächsten Streifen abschälen. Quasi im Wechsel mit und ohne Schale.
In einer Schüssel Crème fraîche, etwas Remoulade, das Salatdressingpulver, etwas Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. (Als Alternative zu Crème fraîche kann auch Saure Sahne genutzt werden)
Dann alle Zutaten miteinader verrühren und den Salat bis zum Servieren kühl stellen.
Ideal zu Grillfleisch ;)
Natürlich kann das Fleisch auch weg gelassen werden^^
