Normalerweise dauert es immer unheimlich lange die kleinen süßen Kuchenlollies zu zubereiten.
Aber ich habe ein richtig schnelles und einfaches Rezept gefunden, welches ich mit Euch teilen möchte!
Was wird benötigt?
- 600g Kuchenteig (Fertig oder Backmischung)
- 60g Butter
- 80-100g Marmelade (möglichst keine Stückchen!)
- etwas Palmin Soft (Pflanzenfett)
- Kuvertüre oder andere Schokolade zum Überziehen
So gehts:
Den Kuchen, falls als Backmischung, soweit nach Anleitung vorbereiten und Backen. Auskühlen lassen.
Den kompletten Teig in eine große Schüssel zerbröseln.
Die Butter schmelzen lassen und unter den Teig rühren.
Mit der Hand den Cake Pop-Teig glatt kneten und dann in 3-5cm dicke Kugeln formen.
Die Kugeln für etwa 30-60 Minuten kalt stellen (Kühlschrank reicht normalerweise auch im Sommer aus).
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas Palmin Soft hinzu geben, damit die Schokolade noch etwas flüssiger wird (Kuvertüre besteht normaerweise aus mindestens 31 % Fett - also kein Wasser in die Schokolade geben, so wird sie nur bröckelig).
Nun einen Cake Pop Stiel (z.B. von Wilton) oder einen anderen Lollystiel leicht in die flüssige Schokolade tauchen und direkt in eine Kuchenkugel stechen.
Dann den ganzen Cake Pop in die Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und mit kreisenden Bewegungen die überschüssige Schokolade abschütteln.
Bei Bedarf noch schnell ein paar Streußel auf die Schokolade streuen.
Zum Trocken einfach eine Wäscheklammer an den Stiel klemmen und den Cake Pop hinstellen.
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