Mürbeteig - Zuckerkränze

Zutaten:

• 350g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 120g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 4 Eigelb
• 200g Butter, weich

• Eigelb zum bestreichen
• Hagelzucker zum bestreuen

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb zu einem Mürbeteig verkneten.

Kalt stellen.

Backofen auf Ober-/Unterhitze 200°C vorheizen. (Umluft 175°C)

Den Teig 2-3 mm dick ausrollen und mit einer runten Ausstechform (6-8 cm Durchmesser) die Kekse ausstechen. (Ich habe einfach ein normales Trinkglas genommen und mit einem Schnapsglas das innere Loch ausgestochen.)

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.

Anschließend mit Hagelzucker bestreuen und etwa 8-10 Min backen.