Schoko-Orangensaftkuchen

Ein recht einfaches Rezept eines saftigen Schokokuchens :)

Zutaten:

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 200 ml Öl
• 200 ml Orangensaft
• 300 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 3 El Kakaopulver

• 200 g Kuvertüre zum Überziehen

So gehts:

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier und den Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
Öl und Saft dazu geben und weiter rühren.
Mehl, Backpulver und Kakao sieben und dann rasch unter den Teig heben bis keine Klümpchen mehr da sind.
Eine Gugel- oder Kastenform einfetten, mit Paniermehl einstreuen und den Teig in die Form füllen.
Den Ofen nun auf 180°C Umluft stellen.
Den Kuchen für etwa 45-60 Minuten ausbacken und danach abkühlen lassen.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Nach Geschmack noch Streusel darauf verteilen.
Fertig :)