Häschen-Brötchen

Ich hab lange nach einem deutschen Rezept für diese kleinen Kerlchen gesucht, aber leider keins gefunden. Also hab ich es mir einfach selbst übersetzt^^

Hier das Rezept:

Zutaten:

• 1 Becher Schmand (200g) (diesen Becher habe ich einfach weiter als Messbecher benutzt)
• 1/4 Becher Wasser
• 40g Butter (ca. 2 Eßlöffel)
• 2-3 Becher Mehl
• 2 Eßlöffel Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei

Zubereitung:

Schmand, Butter und Wasser in einem Topf auf niedriger Flamme erwärmen (nicht kochen).
Zwischendurch umrühren, und wenn eine glatte Masse entstanden ist, den Topf vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.

Die anderen Zutaten kommen in eine große Rührschüssel.
Die lauwarme Flüssigkeit kommt nun auch hinzu und alles wird mit dem Mixer (Knethaken) verrührt.
Wenn es ein wenig zu fest zu sein scheint, kann man einfach ein wenig Wasser hinzu geben.
Wenns extrem klebrig sein sollte, einfach etwas Mehl hinzu geben.

Nun muss der Hefekloß ruhen.
Einfach ein Küchentuch über die Schüssel legen und an einem warmen (!) Ort so lange ruhen lassen, bis der Teig auf mindestens die doppelte Größe aufgegangen ist.

Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200°C Ober-Unter-Hitze vorheizen.
Die Hände sollte man jetzt mit etwas Mehl bestäuben.
Mit einem Eßlöffel kleine Teigstücke vom Kloß herausnehmen und mit den Händen rund formen.
Die Kugeln werden aufs Backpapier gelegt und mit einer sauberen Schere können Ohren und Schwänzchen eingeschnitten werden.
Fürs Gesicht kann man einfach Löcher einstechen oder z.B. Pfefferkörner, kleine Nusssplitter oder sonstiges hineinstecken.

Nun kommen die Hoppelhäschen für ca. 10-15 Min bei einer Temperatur von 200°C in den Backofen.
Sie sollten goldbraun werden.
Geschmacklich lässt sich das ganze ein bisschen mit den Aufbackbrötchen aus der Dose vergleichen :D