Gugl Smarties

Das Foto ist leider nicht so gelungen, da ich vergessen habe Einzelfotos zu schießen.

Die Glasur ist eine Fertigglasur von Dr.Oetker (Muffin-Glasur, lila) und die blauen Streußel sind von Pickerd (Ritter-Perlchen)

Zutaten (Zimmertemperatur):

• 20g Butter und etwas Mehr für die Form

• 1 Vanilleschote
• 50g Butter
• 50g Puderzucker
• 1 Ei
• 80g Mehl 
• 20g Sahne
• 65g Schokolinsen (Mini-Smarties)

So gehts:
Die Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Butter zum einfetten der Form in einem kleinen Topf schmelzen, die Silikonform damit einpinseln und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Butter schmelzen und mit Puderzucker und Vanillemark schaumig schlagen.
Dafür die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
Das Ei hinzugeben und alles cremig rühren.

Das Mehl sieben und unter die Masse heben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Zuletzt die kleinen Schokolinsen unterrühren. (evtl. auch vorher halbieren, so kommen sie leichter durch die Spitzbeutelöffnung)
Den Teig in einen Spitzbeutel füllen und die Silikonförmchen füllen.

Die Form ins untere Drittel des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Minuten backen. Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann die Gugl herauslösen.