Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung

Geht schnell und kommt super als Snack auf Partys an ;)

Zutaten:

Für den Teig:

• 250g Quark
• 3 EL Milch
• 4 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 200g Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 250g Hackfleisch (nach Wahl)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 Ei
• 100g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze (Oregano, Dill, Paprikapulver...)

Für die Soße:

• 1 EL Ketchup
• 1 EL Öl
• evtl. noch ein paar Gewürze

Für den Belag:

• 1 Ei (verquirlt)
• 100g geriebener Käse

Und so wirds gemacht:

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen, dieser darf nicht mehr an den Händen kleben. 
Den Teig etwa auf Backblechgröße nicht zu dünn ausrollen. 

Für die Füllung die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, Paprika waschen und würfeln. In einer Schüssel Zwiebel, Knoblauch, Paprika, 1 Ei, Hackfleisch sowie 100 g von dem Käse miteinander vermengen, anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika,... würzen. 

Das Ketchup mit dem Öl verrühren und auf den ausgerollten Teig streichen, die Füllung darauf verteilen und anschließend den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Von der Rolle nun ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das zweite Ei verquirlen, die Schnecken damit bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Für ca. 15 Minuten bei 200°C in den Backofen geben.

Fertig :)